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中國茶是世界上茶類最多的國家，茶樹品種資源豐富，人們創造了各不同的製茶方法，製茶的色香味也各有差異，透過對茶葉分類學的仔細分析來認識茶葉的創造性智慧。 一. 茶葉分類歷史 二. 茶葉分類理論 三. 揉捻的茶葉作用 四. 綠、黃、黑茶分類 五. 白、青、紅茶分類 六. 世界茶區分佈概況 3月份第一班開課日期: 2019年3月02日（星期六）下午2時至6時 2019年3月04日（星期日）下午2時至6時 導師：余文心 地點：石硤尾白田街30號賽馬會創意藝術中心L722( 7樓） 收費：$1800

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